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黃石市津晶食品有限公司

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月餅花樣多 水果月餅“老少通吃”

作者:admin 發(fā)布日期:2018/4/14 關(guān)注次數: 二維碼分享

每到中秋佳節,各大商場(chǎng)和超市的月餅早已出現熱賣(mài)。據黃石市津晶食品公司的員工描述,隨著(zhù)顧客的口味升級,水果月餅越來(lái)越受到大家歡迎。

黃石月餅

在黃石市的一家超市內,月餅早已用專(zhuān)門(mén)的花車(chē)擺放在顯眼的地方。有禮盒包裝的,也有散稱(chēng)的,像津晶、冠生園、揚子江等老牌月餅都紛紛推出了不少新品。還有些廠(chǎng)家推出了像冰皮榴蓮、冰皮獼猴桃等水果味的月餅,包裝也非常養眼。
黃石本地食品企業(yè)也緊跟形勢。像津晶就推出了時(shí)尚月餅系列,包括黃桃乳酪、藍莓乳酪、抹茶乳酪、鄉戀紫薯、牛奶越蔓莓等多種月餅。這些月餅外表時(shí)尚,造型精美,是糕點(diǎn)和月餅的結合,外觀(guān)是月餅,吃起來(lái)卻是甜品,非常適合年輕人。
據津晶食品總經(jīng)理介紹,過(guò)去,水果月餅指的是果味月餅,在冬瓜做底料的基礎上添加香精色素,做出水果的味道。隨著(zhù)人們生活水平的提高,消費習慣的升級,人們越來(lái)越注重健康消費,果味月餅已經(jīng)不能滿(mǎn)足需求。去年,津晶食品開(kāi)始嘗試做水果月餅,發(fā)現水果月餅的銷(xiāo)售狀況非常好,今年,牧羊湖調整了生產(chǎn)方向,大力生產(chǎn)水果月餅。
據悉,水果月餅餡料的水果含量至少為30%,多的有50%,比起果味月餅,果肉月餅更加天然、味美、健康,深受老人和年輕人的喜愛(ài),可謂“老少通吃”。不過(guò),由于水果月餅原料成本較高,制作要求高,所以售價(jià)也高于一般月餅,為8到9塊錢(qián)一個(gè)。

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